Le paysage alimentaire de Montréal s’apprête à devenir plus abordable avec l’arrivée de Liquidation Marie, un nouveau magasin d’alimentation à rabais qui ouvre ses portes cette semaine dans l’arrondissement de Saint-Léonard. En tant que journaliste qui couvre depuis des années les défis du coût de la vie à Montréal, j’ai constaté personnellement comment la hausse des prix alimentaires a mis à rude épreuve les budgets des ménages dans notre ville.
En parcourant hier l’espace qui ouvrira bientôt lors d’une avant-première médiatique, j’ai été frappé par l’aménagement style entrepôt avec son approche directe. Contrairement aux allées soignées des grandes chaînes de supermarchés, Liquidation Marie adopte un environnement sans fioritures où les économies sont mises en avant.
« Nous sommes ici pour rendre la nourriture à nouveau abordable pour les Montréalais », explique la propriétaire Marie Trottier, qui exploitait auparavant plusieurs dépanneurs à travers l’île. « Quand j’ai vu combien de familles avaient du mal à mettre de la nourriture sur la table, j’ai su que je devais créer quelque chose de différent. »
Le modèle d’affaires du magasin se concentre sur l’achat de surplus d’inventaire, d’articles approchant leur date de péremption et de produits dont l’emballage a changé, à des prix très réduits auprès des fournisseurs. Ces économies sont ensuite directement répercutées sur les clients, avec des prix généralement 30 à 50% inférieurs à ceux des chaînes d’épicerie traditionnelles.
Pendant ma visite, j’ai repéré des marques connues vendues à une fraction de leur coût habituel. Un paquet de pâtes à 1,29$ au lieu de 3,99$. Du café haut de gamme à 4,99$ plutôt que 12,99$. Des bacs de produits frais remplis de fruits et légumes parfaitement consommables à des rabais remarquables.
Jean Bergeron, défenseur des consommateurs de l’Observatoire des prix alimentaires de Montréal, considère cette ouverture comme un développement bienvenu. « Avec l’inflation qui frappe particulièrement durement les factures d’épicerie, des options à rabais comme celle-ci offrent un soulagement essentiel pour de nombreux ménages, » m’a-t-il confié. « Le timing ne pourrait pas être meilleur. »
L’emplacement du magasin au 4575 Est Jarry a été spécifiquement choisi pour desservir des communautés où l’accessibilité alimentaire est devenue de plus en plus difficile. Selon les données récentes de Statistique Canada, les prix des aliments au Québec ont augmenté de près de 11% au cours de la dernière année, certains produits de base augmentant encore plus drastiquement.
Ce qui me paraît particulièrement innovant, c’est le modèle de tarification dynamique du magasin. Les articles approchant leur date de péremption verront leurs prix réduits davantage, parfois jusqu’à 70% du prix de détail. Le stock changera fréquemment en
