Encore une fois, la vibrante scène nocturne de Montréal s’impose sur la scène internationale, avec cinq de nos bars préférés qui se classent parmi les meilleurs établissements de consommation en Amérique du Nord pour 2024. Cette réussite renforce davantage la réputation de notre ville comme destination de choix pour les amateurs de cocktails et les connaisseurs de vie nocturne du monde entier.
Le prestigieux classement annuel, organisé par North America’s 50 Best Bars, évalue les établissements selon l’innovation des boissons, l’ambiance, la qualité du service et l’expérience globale. Les Montréalais savent depuis longtemps ce que le reste du continent découvre maintenant – notre ville offre un mélange exceptionnel de créativité, d’hospitalité et de caractère distinctif en matière de vie nocturne.
En tête du contingent montréalais se trouve l’Atwater Cocktail Club, qui décroche une impressionnante 12e place dans le classement continental. Reconnu pour son ambiance inspirée des speakeasys et ses cocktails méticuleusement élaborés, ce joyau de la Petite Bourgogne continue de charmer les clients avec son équilibre parfait entre sophistication et chaleur.
« Nous nous sommes toujours concentrés sur la création d’expériences, pas seulement sur le service de boissons, » explique Emma Tremblay, mixologue en chef de l’Atwater Cocktail Club. « Cette reconnaissance valide notre approche qui honore les traditions classiques des cocktails tout en embrassant l’énergie créative unique de Montréal. »
Non loin derrière, à la 18e place, se trouve le Cloakroom Bar, l’établissement intime de la rue Sainte-Catherine caché derrière la façade discrète d’un tailleur. Avec ses places limitées et son approche sur mesure des cocktails, le Cloakroom incarne le service personnalisé qui est devenu une caractéristique des meilleurs établissements de consommation de Montréal.
L’adoré Pub Burgundy Lion revendique la 23e place, célébrant son mélange réussi de culture de pub britannique traditionnelle avec des influences québécoises distinctives. « Nous avons créé un centre communautaire où les locaux et les visiteurs se sentent chez eux, » note le propriétaire Paul Desbaillets. « Cette connexion authentique est quelque chose qu’on ne peut pas fabriquer. »
Pour compléter l’impressionnante présence montréalaise, on retrouve El Pequeño Bar au 31e rang et le Milky Way Cocktail Bar au 42e. Le premier a gagné des adeptes avec ses boissons et tapas d’inspiration espagnole, tandis que le second continue d’impressionner avec ses créations à thème cosmique et son atmosphère immersive.
Tourisme Montréal rapporte une augmentation de 15% des visiteurs citant spécifiquement notre scène de cocktails comme raison principale de leur voyage. Cette reconnaissance arrive alors que notre industrie hôtelière poursuit sa renaissance post-pandémique, Statistique Canada notant que le secteur de l’alimentation et des boissons de Montréal croît de 7,3% par an, dépassant la moyenne nationale.
Le succès de ces bars reflète des tendances plus larges dans l’approche montréalaise de l’hospitalité – une volonté d’expérimenter tout en honorant la tradition, et un accent mis sur la création de connexions authentiques avec les clients. « Nous ne servons pas seulement des boissons, » explique Jean-Philippe Charron, directeur créatif du Milky Way. « Nous racontons des histoires sur notre ville à travers des saveurs et des expériences. »
La renaissance des cocktails à Montréal puise ses racines à la fois dans notre héritage européen et dans l’innovation nord-américaine. Le caractère bilingue de la ville crée une fusion naturelle entre la sophistication française et l’hospitalité décontractée canadienne que les visiteurs trouvent irrésistible.
Les mixologues locaux attribuent également l’excellence à la communauté hôtelière très unie de Montréal. « Il y a une saine compétition, mais il s’agit davantage d’une élévation collective, » note Alexandra Lessard d’El Pequeño. « Nous partageons les techniques, les fournisseurs, même la formation du personnel. Une marée montante soulève tous les bateaux. »
Cet esprit de collaboration s’étend au-delà des cocktails. L’écosystème nocturne de Montréal prospère grâce aux partenariats entre les bars, les restaurants, les distilleries locales et les institutions culturelles. Le résultat est un paysage nocturne qui semble cohérent mais diversifié, offrant des expériences qui ne pourraient exister nulle part ailleurs.
Alors que notre hiver cède progressivement la place au printemps, ces distinctions nous rappellent la remarquable créativité qui fleurit dans notre ville tout au long de l’année. Dans une métropole où nous prenons parfois nos richesses culturelles pour acquises, il est réconfortant de voir une reconnaissance internationale pour ces établissements qui contribuent si significativement au caractère unique et au charme de Montréal.
Santé!
