Le Marché By d’Ottawa s’apprête à accueillir une nouvelle addition sans précédent dans son paysage animé. Un dépanneur d’aliments santé ouvert 24 heures sur 24 va bientôt ouvrir ses portes, apportant des options saines au quartier historique à toute heure du jour et de la nuit.
La nouvelle boutique, nommée « Market Greens« , occupera l’ancien emplacement d’un petit café au 55, place du Marché By. La propriétaire Rachel Goldstein, résidente d’Ottawa de longue date, explique que le concept est né de ses propres difficultés à trouver des options santé en fin de soirée.
« J’habite au centre-ville depuis quinze ans, et après mes quarts de travail en soirée, je ne trouvais jamais rien d’autre que de la malbouffe, » m’a confié Goldstein lors d’une visite de l’espace presque terminé. « Ottawa mérite mieux que juste de la pizza et de la poutine à minuit. »
Le magasin de 1 200 pieds carrés proposera des produits biologiques, des repas préparés, des smoothies et une sélection de produits locaux. Ce qui rend Market Greens unique, c’est son accessibilité jour et nuit dans un quartier plus connu pour sa vie nocturne que pour ses offres nutritives.
Le conseiller municipal Mathieu Fleury estime que le magasin comble une lacune cruciale dans le centre-ville. « Cela apporte un accès à des aliments sains dans un secteur qui en a désespérément besoin. Le Marché By doit refléter la diversité des besoins de notre ville, y compris ceux qui recherchent des choix plus sains à toute heure. »
Market Greens s’est associé à plus d’une douzaine de fournisseurs locaux, dont la ferme Terramor à Wakefield et la populaire boulangerie ottavienne Bread By Us. Selon Goldstein, au moins 40 % des produits proviendront d’un rayon de 100 kilomètres.
Cette boutique arrive alors que les données de Santé publique Ottawa indiquent des taux croissants d’insécurité alimentaire dans les quartiers centraux. Un rapport récent a révélé que 13,8 % des résidents du centre-ville éprouvent des difficultés à accéder à une alimentation nutritive, comparativement à la moyenne de 7,6 % pour l’ensemble de la ville.
« L’accès à la nourriture ne se limite pas à la proximité des magasins, il s’agit d’options abordables et saines disponibles quand les gens en ont besoin, » explique Dre Vera Etches, médecin-chef en santé publique d’Ottawa. « Les travailleurs aux horaires non traditionnels sont particulièrement confrontés à ce défi. »
Market Greens prévoit d’aborder les préoccupations d’accessibilité financière grâce à un modèle soutenu par la communauté. Un programme d’adhésion mensuel offrira des rabais aux clients réguliers, tandis qu’un mur « payez au suivant » permettra aux clients de pré-acheter des articles pour les personnes dans le besoin.
Les préoccupations de sécurité pour l’exploitation 24 heures sur 24 ont été abordées en consultation avec le Service de police d’Ottawa et la ZAC du Marché By. Un éclairage amélioré, des caméras de sécurité et la présence d’au moins deux employés pendant les quarts de nuit font partie des mesures de sécurité prévues.
Le moment coïncide avec les efforts de revitalisation de la ville pour ce quartier historique. Le Plan du domaine public du Marché By, approuvé l’an dernier, vise à créer un environnement plus convivial pour les piétons tout en préservant le caractère unique du secteur.
Les commerçants locaux ont exprimé des réactions mitigées. Kevin Matheson, qui exploite un restaurant à proximité, se réjouit de cet ajout. « Tout ce qui amène plus de circulation piétonnière en dehors des heures habituelles est positif pour nous tous, » dit-il.
D’autres s’inquiètent des perturbations potentielles. « Nous luttons déjà contre les plaintes de bruit des résidents, » note Samantha Lee, propriétaire d’un bar. « Une autre entreprise ouverte 24 heures pourrait accroître les tensions. »
Pour les travailleurs de nuit comme l’infirmier Jamal Hassan, le magasin représente un changement bienvenu. « Après un quart de nuit de 12 heures à l’Hôpital d’Ottawa, je ne peux pas vous dire combien de fois j’ai souhaité avoir quelque chose comme ça, » témoigne Hassan. « Pouvoir prendre une salade au lieu de passer au service au volant à 7 h du matin va changer ma vie. »
Market Greens prévoit une ouverture en douceur le mois prochain, avec une grande célébration d’ouverture prévue pour début septembre. Le magasin a déjà embauché quinze employés et prévoit d’augmenter ce nombre à vingt dans les six mois si la demande répond aux projections.
Alors qu’Ottawa continue d’évoluer au-delà de son image de ville gouvernementale, Market Greens représente une autre étape vers un paysage urbain plus diversifié. Reste à voir si ce concept santé 24 heures sur 24 prospérera, mais pour l’instant, il offre une alternative fraîche à la scène nocturne de la ville.
Pour une ville qui établit encore son identité métropolitaine, l’arrivée de Market Greens suggère qu’Ottawa pourrait être prête à adopter des commodités urbaines disponibles depuis longtemps dans les grands centres. Parfois, le progrès prend des formes inattendues — même dans un bol de quinoa biologique à 3 heures du matin.
